Les thés aromatisés remontent à une longue tradition de l’Éxtrême-Orient. Au 18ème siècle déjà, en Chine des thés sont aromatises avec des pétales de fleurs comme par exemple des fleurs de jasmin, de rose et de pêcher. L’Earl Grey, du nom du premier ministre britannique Sir Edward Grey, Earl of Falladon, est certainement le thé aromatisé le plus connu, on y ajoute l’huile du fruit de la bergamote. Depuis les années soixante-dix, l’enthousiasme pour les thés aromatisés ne cesse d’augmenter. L’harmonisation du thé, des ingrédients et des arômes dépendent des capacités et du sens du goût du sommelier du thé. Pour ce qui est des arômes, nous faisons en principe la distinction entre les arômes naturels, les arômes identiques à la nature et les arômes artificiels.
- Les arômes naturels sont des extraits concentrés à partir des écorces ou de la chair des différents fruits.
- Les arômes identiques à la nature sont identiques, dans leur structure chimique ou moléculaire, aux arômes du véritable fruit. On les emploie lorsque les substances donnant l’arôme naturel ont une intensité trop faible. En règle générale, ces arômes sont plus propres et plus stables que les arômes naturels du fait qu’ils ne sont pas soumis aux sollicitations de la technique agricole.
- Les arômes artificiels ne sont pas autorisés dans le commerce alimentaire allemand et ne sont donc pas utilisés.
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- Thé noir parfumé, Thés parfumés
Thé noir Barry Lindon
- 6,80 €
- Thé noir Barry Lindon délicatement agrémenté de pétales de Rose et de Mauve aux écorces de pamplemousse.
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- Thé noir parfumé, Thés parfumés
Thé noir Earl Grey floral Prince William
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- Thé noir Earl-Grey à la bergamote naturelle avec pétales de bleuet et de tournesol. Note floral idéal pour un petit déjeuné léger ou pour accompagner le brunch. Parfaitement British!
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- Mélanges classiques, Thé noir parfumé, Thés de saison : l'Automne, Thés parfumés
Thé noir Tchaï
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- Thé noir, épices (anis vert, cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, laurier).
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- Thé vert parfumé, Thés de saison : l'Automne, Thés parfumés
Thé vert : Amandine
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- Thé vert, amandes, écorce de cannelle, pomme, zestes d'orange, fleur d'oranger, arômes. Peut contenir des traces de céréales (gluten), lait, autres fruits à coque et soja. Vendu en sachet de 100g
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- Thé vert parfumé, Thés parfumés
Thé vert Earl Grey Vert du Cherche-Midi
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- Mélange de thé vert Bancha et de Oolong Ti Kuan Yin avec carthame, pétales de bleuet et fleur de souci. Arômes de bergamote et écorce de mandarine. Un must.
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Thé vert Gin Fizz
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- Mélange de thé vert Sencha, de gingembre, de réglisse, de citron, de citronnelle et de menthe verte, arôme de citron. Goût à la fois poivré et acidulé, très rafraîchissant. Délicieux en thé glacé.
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Thé vert Jardin de Mogador
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- Mélange de Gunpowder, de vert Bancha, menthe verte et pétales de rose. Unique!
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- Thé vert parfumé, Thés parfumés
Thé vert Le Petit Chaperon Rouge
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- Thé vert Sencha avec des petites groseilles, des morceaux de cerise, de fraise et de framboise. Arômes de fruits rouges. Superbe thé au caractères affirmé et au goût délicieux. L'un de nos préférés.
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- Thé vert parfumé, Thés parfumés
Thé vert Mademoiselle
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- Thé vert au jasmin avec fleurs et bergamote. Tout en élégance et raffinement parfait pour le thé de 5h!
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- Thé vert parfumé, Thés parfumés
Thé vert Montagne verte
- 7,00 €
- Thé vert Sencha de Chine, pétales de bleuet, arômes à la rhubarbe et à la fraise. Un grand classique délicieux également en thé glacé.
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- Thé vert parfumé, Thés parfumés
Thé vert Rose C’est La Vie
- 7,00 €
- Thé vert Sencha de Chine avec Pétales de roses et morceaux de framboise, arôme fruits rouges, vanille, citron.
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