Nos assortiments de thés noirs et de thés verts se distinguent par leur degré de feuilles, jardin de thé, pays producteurs, saveur et couleur.
Définitions des “GRADES DE THÉS”
Les feuilles entières
- F.O.P. Flowery Orange PekoeIl s’agit de la cueillette la plus fine. Elle est composée du bourgeon terminal et des deux feuilles suivantes. Le thé contient beaucoup de bourgeons, devenus dorés avec l’oxydation, que l’on appelle parfois golden tips.
- O.P. Orange PekoeIl s’agit de feuilles jeunes et bien enroulées. La cueillette est fine mais un peu plus tardive que la précédente : ici, le bourgeon s’est déjà transformé en feuille.
- P. PekoeLa feuille est moins fine que dans un O.P. et ne contient pas de bourgeon.
S. Souchong
- La feuille est basse, large, plus âgée et très faible en théine, souvent roulée dans le sens de la longueur et surtout utilisée pour les thés fumés.
Les feuilles brisées
La feuille n’est plus entière et beaucoup plus petite que dans l’O.P. L’infusion donne une liqueur beaucoup plus corsée et plus foncée.
- B.O.P. Broken Orange Pekoe
- F.B.O.P. Flowery B.O.P.
- G.B.O.P. Golden B.O.PT.G.B.O.P. Tippy Golden B.O.P.
- Épuisé
- Thé noir nature, Thés natures
Assam FTGFOP1 Tonganagaon bio
- 6,80 €
- Se distingue par une grande feuille avec beaucoup de pointes dorées et une tasse douce et maltée. Une qualité absolument haut de gamme pleine d’élégance. La plantation de thé se trouve dans le district de Dibrugarh et a une surface de culture d’environ 810 ha.
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- Épuisé
- Thé noir nature, Thés natures
Assam G.F.O.P.
- 6,50 €
- Riche en bourgeons dorés, voici un beau thé noir d'Assam d'une très grande finesse, fleuri, corsé et long en bouche.
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- Épuisé
- Thé noir nature, Thés natures
Thé noir : Darjeeling FTGFOP-1 Bio
- 10,00 €
- Thé noir Darjeeling FTGFOP-1 Bio, fin et léger d'une région surnommée "Le pays des orages" par les Tibétains car pendant la mousson, les brumes sont quasi-permanentes dans ces plantations d'altitude. Note de dégustation très floral issu des hauts plateaux. Thé noir faible en théine à déguster tout au long de la journée.
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- Épuisé
- Thé noir parfumé, Thés parfumés
Thé noir Barry Lindon
- 6,80 €
- Thé noir Barry Lindon délicatement agrémenté de pétales de Rose et de Mauve aux écorces de pamplemousse.
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- Épuisé
- Mélanges classiques, Thés natures
Thé noir Breakfast Impérial
- 6,10 €
- Assemblage de thés noirs d'Assam pour le tonns et du Yunnan pour sa rondeur donnant une tasse corsée avec des notes boisées. Parfait pour le matin ou accompagnement idéalement un brunch. A consommer avec ou sans lait.
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- Épuisé
- Thé noir nature, Thés natures
Thé Noir de Chine : Caravane Chindoo.
- 6,20 €
- Thé noir de Chine doux, faible en théine à déguster tout au long de la journée, avec ou sans lait.
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- Épuisé
- Thé noir parfumé, Thés parfumés
Thé noir Earl Grey floral Prince William
- 7,00 €
- Thé noir Earl-Grey à la bergamote naturelle avec pétales de bleuet et de tournesol. Note floral idéal pour un petit déjeuné léger ou pour accompagner le brunch. Parfaitement British!
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- Épuisé
- Thé noir nature
Thé noir KEEMUN
- 5,90 €
- Les thés Keemun sont cultivés dans la province chinoise d’Anhui. Ils se distinguent par une tasse ronde et douce avec une proportion très faible d’acide tannique. Une feuille régulièrement travaillée donne une tasse a l'infusion d’un rouge sombre.
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- Épuisé
- Mélanges classiques, Thé noir parfumé, Thés de saison : l'Automne, Thés parfumés
Thé noir Tchaï
- 6,50 €
- Thé noir, épices (anis vert, cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, laurier).
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- Épuisé
- Thé noir nature, Thés d’exceptions, Thés natures
Thé semi-fermenté : Oolong Ti Kuan Yin
- 6,80 €
- "Déesse en Fer de la Miséricorde" Thé semi fermenté aux longues feuilles foncées et soyeuses. Exceptionnellement parfumé et savoureux, il accompagne idéalement les repas.
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- Épuisé
- Thé vert parfumé, Thés de saison : l'Automne, Thés parfumés
Thé vert : Amandine
- 7,00 €
- Thé vert, amandes, écorce de cannelle, pomme, zestes d'orange, fleur d'oranger, arômes. Peut contenir des traces de céréales (gluten), lait, autres fruits à coque et soja. Vendu en sachet de 100g
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- Épuisé
- Thé vert nature, Thés natures
Thé vert de chine : Gunpowder
- 4,50 €
- Chine vert de Chine Gunpowder : Le Gunpowder provient entre autres de la province de Zhejiang dans le sud-ouest de la Chine et est considéré comme le premier thé chinois connu en Europe par son nom. Le «Gunpowder» (en français: poudre à canon), du fait que les feuilles roulées du thé rap pellent «à s’y méprendre» le mélange explosif de…
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